Mit „Schule auf EssKurs“ können niedersächsische Schulen unter ernährungsfachlicher Begleitung ihre Verpflegungssituation verbessern. Interessenten bewerben sich dazu mit einem Optimierungsplan bei der Verbraucherzentrale. Bei erfolgreicher Umsetzung werden sie mit einem von fünf möglichen Sternesiegeln ausgezeichnet.
