Trotz Verbot: Viele Lebensmittel mit zugesetztem Vitamin D im Handel
Der Zusatz von Vitamin D ist für die meisten Lebensmittel in Deutschland verboten. Das haben die Verbraucherzentralen zum Anlass genommen und mit Vitamin D angereicherte Produkte im Handel untersucht. Das Ergebnis: Viele Produkte sind ohne Erlaubnis auf dem Markt.
Vitamin D darf in Deutschland grundsätzlich nur Margarinen und Streichfetten zugesetzt werden. Für alle anderen Lebensmittel müssen Allgemeinverfügungen oder Ausnahmegenehmigungen vorliegen.
In einer Marktstichprobe haben die Verbraucherzentralen 112 Produkte auf angereichertes Vitamin D untersucht. Davon hatten 68 Produkte keine entsprechende Erlaubnis. Bei zehn weiteren Produkten ist unklar, ob vorhandene Allgemeinverfügungen gelten.
Bei einem Großteil dieser Produkte handelt es sich um Getränke, Milchersatzprodukte und Süßigkeiten. Für diese Produkte ist laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) keine Anreicherung mit Vitamin D vorgesehen. Darüber hinaus enthalten gerade diese Produkte häufig viel Zucker oder Fett.
Überhöhte Aufnahme von Vitamin D nicht ausgeschlossen
Da viele Lebensmittel mit Vitamin D angereichert sind, kann ein Mensch über den Tag verteilt zu viel davon zu sich nehmen. Nachfolgendes Rechenbeispiel zeigt eine überhöhte Aufnahme für ein 10-jähriges Kind mit 40 Kilogramm Körpergewicht.
Nehmen Sie übermäßig viel Vitamin D zu sich - auch durch die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln - kann im Körper ein überhöhter Kalziumspiegel entstehen. Das kann zu Übelkeit, Appetitlosigkeit, Bauchkrämpfen oder Erbrechen führen und in schweren Fällen auch schlimmere Folgen haben.
Achten Sie daher beim Einkauf darauf, ob die Lebensmittel mit Vitamin D angereichert sind. Vor allem Produkte, die Sie in größeren Mengen verzehren, sollten möglichst nicht mit Vitamin D angereichert sein. Dies gilt insbesondere für Kinder und wenn Sie bereits Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin D einnehmen.
So versorgen Sie sich mit Vitamin D
- Gehen Sie täglich ins Freie, am besten zu einem Spaziergang in der Mittagszeit. So produziert Ihr Körper im Frühjahr und Sommer Vitamin-D, vom dem Sie in den Wintermonaten zehren können.
- Vermuten Sie einen Vitamin D Mangel, gehen Sie zu Ihrem Hausarzt. Nehmen Sie nicht auf Verdacht Nahrungsergänzungsmittel zu sich.
- Essen Sie regelmäßig fetthaltigen Seefisch wie Lachs, Makrele oder Sardinen. Auch Eier und Pilze enthalten wertvolles Vitamin D.
Den ausführlichen Bericht zum Marktcheck mit allen Ergebnissen finden Sie hier.
