Umfrage: Eier „ohne Kükentöten“

• Repräsentative GfK-Umfrage im Auftrag der Verbraucherzentralen
• Mehrheit der Befragten lehnt Kükentöten ab
• Befragte wünschen sich mehr Transparenz und Informationen 

Das massenweise Töten männlicher Küken soll ab 2022 verboten werden. Schon jetzt kommen zahlreiche Initiativen ohne diese Praxis aus. Eier sind mit Hinweisen wie „ohne Kükentöten“ auf dem Karton im Handel verfügbar. In einer repräsentativen Umfrage der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ermittelten die Verbraucherzentralen die Einstellungen und Erwartungen der Verbraucherinnen und Verbraucher zu dieser Kennzeichnung.

Jährlich werden rund 45 Millionen männliche Küken in Deutschland getötet, weil Hähne der Legehennenrassen nicht für die Mast geeignet sind. Das Töten ist aber nicht alternativlos: Erzeuger können Bruderhähne trotz ihres geringen Fleischansatzes aufziehen und die Mehrkosten ausgleichen, indem sie die Eier der Schwesterhennen zu einem höheren Preis anbieten. Eine andere Methode ist die Geschlechtsbestimmung im Brutei, um Eier mit männlichen Embryonen frühzeitig auszusortieren. Im Handel finden sich zahlreiche Label, die Eier aus solchen Produktionsweisen auf dem Karton kennzeichnen. „Für Verbrau-cherinnen und Verbraucher ist jedoch nicht immer nachvollziehbar, was genau sich dahinter verbirgt“, sagt Anneke von Reeken, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Niedersachsen. Ziel der Befragung war es daher, das Verbraucherverständnis zu diesen Labeln zu ermitteln.

Verbraucherinnen und Verbraucher wünschen sich mehr Information

In einem Punkt sind die Ergebnisse der im November 2020 durchgeführten Erhebung eindeutig: 85 Prozent der 1003 Befragten lehnen das Töten männlicher Küken ab. Bei der Frage nach der Kennzeichnung ergibt sich hingegen ein heterogenes Bild: 45 Prozent finden den Hinweis „ohne Kükentöten" für beide Alternativmethoden ausreichend. 38 Prozent der Befragten akzeptieren diese Angabe nur für die Aufzucht der männlichen Küken.

Bei der Vorlage von vier verschiedenen Eierpackungen mit Labeln zum Thema Kükentöten und Bruderhähne wird deutlich, dass die Angaben nicht eindeutig sind: Nur zwei der Label (Initiative „Huhn & Hahn“ sowie „haehnlein“) können immerhin 71 beziehungsweise 68 Prozent der Befragten richtig einordnen. Die Bedeutung der anderen beiden Label „Bruderhahn-Patenschaft“ (Dein Landei) und „ohne Kükentöten“ (respeggt) kennen hingegen 56 beziehungsweise 30 Prozent nicht. 46 Prozent nahmen an, dass hinter „ohne Kükentöten“ eine Bruderhahnmast steckt, was nicht der Fall ist. Es verwundert daher nicht, dass sich die Mehrheit der Befragten mehr Transparenz wünscht: 73 Prozent fordern, dass zusätzlich zur Angabe „ohne Kükentöten“ die eingesetzte Methode genannt wird oder sogar eine Erläuterung des Verfahrens auf oder in der Verpackung zu finden ist.

„Die Ergebnisse zeigen, dass ein Teil der aktuellen Kennzeichnungen und insbesondere die alleinige Angabe „ohne Kükentöten“ nicht verbraucherfreundlich ist“, sagt von Reeken. „Wir erwarten, dass Hersteller Hühnereier eindeutig kennzeichnen. Neben der eingesetzten Methode – Geschlechtsbestimmung im Brutei oder Bruderhahnaufzucht – sollte auch transparent gemacht werden, wie und wo Bruderhähne aufgezogen werden.“

Weitere Ergebnisse der Umfrage sowie Informationen zu den Eierkennzeichnungen unter: www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/umfrage-kuekentoeten